Thurgauer Fisch - Kenzenau Fisch AG - Fischzucht Ostschweiz

Thurgauer Premium Fisch

lokal und nachhaltig produziert

Frisch. Nachhaltig.
Umweltfreundlich.

Die bisherigen Fischereimethoden führen weltweit zu einer massiven Überfischung und zu grossen Umweltproblemen. Vielfach wird Fisch zudem über tausende von Kilometern transportiert. Mit unserer innovativen und nachhaltigen Indoor-Fischzucht setzen wir auf eine Methode, die den Wildbestand schont und ein Höchstmass an Tierwohl garantiert. Durch die lokale Produktion werden zudem die Wege kurz gehalten und ein Höchstmass an Qualität garantiert. Unser Fisch ist gesund, schmeckt gut und ist unter allen Tieren der Proteinlieferant mit der absolut besten Ökobilanz. Lassen Sie sich von unseren Produkten überzeugen!

Zu unseren Produkten

Unser Credo

Wir sind nachhaltig

Die Aufzucht unserer Thurgauer Fische in geschlossenen Kreislaufanlagen ist nicht nur ökologisch nachhaltig, sondern lässt die Fische von Belastungen mit Schwermetallen, Mikroplastik und Antibiotika unberührt.

Wir arbeiten

In Schweizersholz sowie in unmittelbarer Umgebung in einer zweiten Fischzucht finden unsere Fische Zander, Egli und Wels in abgedunkelter Umgebung und bei bevorzugter Wassertemperatur mit leichter Strömung eine artgerechte Haltung vor. So wird eine optimale Aufzucht gewährleistet.

Wir produzieren

Unsere Fische (Zander, Wels und Egli) werden bis zur optimalen Grösse gezüchtet und zu einer vielfältigen Produktpalette verarbeitet. Unsere Produkte wie: «ganze Fische, Filet mit oder ohne Haut, Chnusperli, geräuchter Fisch usw.» in absoluter Premium-Qualität lassen keine Wünsche offen.

Wir sind lokal

Die Verlagerung der Produktion in die Nähe des Wohnorts verkürzt die Versorgungskette und führt zu einer drastischen Verringerung der Transportwege und der Lebensmittelverschwendung. Somit benötigen unsere Produkte viel weniger Energie und reduzieren den CO2 Haushalt massgebend. Wir bieten folgende Möglichkeiten: Abholung direkt in der Farm, Lieferung oder Bezug über einen Vertriebspartner.

Unsere Zucht

Unsere Thurgauer Fische werden in einem geschlossenen Aquakultur-Kreislaufsystem gezüchtet. Hierbei werden Wassertanks mit komplexen Filtersystem verbunden. Mit modernsten Systemen wird die Aufzucht überwacht und optimal gesteuert. Dadurch können wir Fische ohne Belastung mit Schwermetallen, Mikroplastik und Antibiotika produzieren. Wir sind stolz auf unsere tiergerechte und umweltschonende Produktionsweise.